Быстрый завтрак fb2epub

поделись с друзьями
Обложка не найдена, но книгу скачать можно :)
Название книги:
Автор:
Издатель:ИД «Владис»
Первый выпуск:Ростов-на-Дону, 2007
Язык книги:Русский
ISBN:9785840313978
Доступные форматы:EBook fb2, epub
RU

Описание книги

Примитивной формой искусства скульптуры, или гравирования по поверхности всяческих растений, является кулинарный карвинг.Карвинг - англ. curving (от curve, что означает резать) - "резная работа", "резной орнамент". Карвинг в кулинарии - это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов. Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в Юго-Восточной Азии как необходимое средство украшения растительного стола.Схожи между собой техники мастеров Китая и Японии - там принято вырезать всяческие иероглифы, изображения людей и животных с использованием трафаретов и выемок. Это могут быть традиционные рисунки с драконами, поздравительные надписи и боевые сцены. А вот тайские мастера предпочитают вырезать из фруктов и овощей разнообразные цветочные композиции. Некоторые крупные отели в Таиланде даже организуют для европейских туристов краткие платные курсы. В Европе интерес к карвингу возник сравнительно недавно, благодаря моде на восточную кухню. Население исторической Европы, имевшее достаточное количество самых разнообразных и полноценных исходных продуктов (домашние животные, дичь, морепродукты, зерновые) в излишнем украшении блюд не нуждалось. Здесь даже на столах королей в первую очередь были важны вкус и насыщаемость блюд.Пусть вас не смущает мысль, что высокие кулинарные технологии или создание скульптурных шедевров доступны только специалистам. Ведь самые известные мастера своего дела тоже были когда-то детьми. Дорогу осилит идущий!

Очки VRBOX 2

Скачать книгу

Имя файла Формат Объем Ссылка
bistriy-zavtrak-fb2-epub.fb2 fb2 FictionBook — стандарт призван обеспечить совместимость с любыми устройствами и форматами 26,2 Кбайт
bistriy-zavtrak-fb2-epub.epub epub Electronic Publication - открытый формат электронных версий книг 429,9 Кбайт

0 Отзывов

Оставить отзыв

Внимание! Необходима авторизация!