Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты fb2rtf

поделись с друзьями
Скачать Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты fb2 бесплатно
Название книги:
Автор:
Издатель:Центрполиграф
Серия:Советы от Михалыча
Первый выпуск:Москва, 2011
Язык книги:Русский
ISBN:9785227022257
Доступные форматы:EBook fb2, rtf
RU

Описание книги

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Скачать книгу

Имя файла Формат Объем Ссылка
domashnyaya-koptilnya-fb2-rtf.fb2 fb2 FictionBook — стандарт призван обеспечить совместимость с любыми устройствами и форматами 256,2 Кбайт
domashnyaya-koptilnya-fb2-rtf.rtf rtf Rich Text Format - «формат обогащённого текста». Аналог .doc 275 Кбайт

0 Отзывов

Оставить отзыв

Внимание! Необходима авторизация!