Голод и изобилие. История питания в Европе fb2

поделись с друзьями
Скачать Голод и изобилие. История питания в Европе fb2 бесплатно
Название книги:
Автор:
Издатель:Александрия
Серия:Становление Европы
Первый выпуск:Санкт-Петербург, 2009
Язык книги:Русский
Оригинал:Итальянский
ISBN:9785903445103
Доступные форматы:EBook fb2
RU

Описание книги

Массимо Монтанари (р. 1949) — историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, — такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.

 

Скачать книгу

Имя файла Формат Объем Ссылка
golod-i-izobilie-istoriya-fb2.fb2 fb2 FictionBook — стандарт призван обеспечить совместимость с любыми устройствами и форматами 261,7 Кбайт

0 Отзывов

Оставить отзыв

Внимание! Необходима авторизация!